Bolo de Chocolate Húmido

A minha especialidade não são os bolos mas de vez em quando deixo-me ir à aventura e lá sai um bolo, o aspecto nem sempre é o melhor mas por norma o sabor é bem bom. E este bolo é extra chocolate :) Andei à procura de uma receita que me agradasse em vários sites e resolvi optar por esta com uma pequena adaptação, só não me recordo de onde tirei a receita no meio de tanta pesquisa :(

Nº de Doses:8/10

Tempo de Preparação: 45 minutos

Ingredientes

- 4 ovos

- 2 chávenas de chá de farinha

- 2 chávenas de chá de açucar

- 1 chávena de chá de leite meio gordo

- 1 chávena de chá de óleo

- 1 chávena de chá de chocolate em pó

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 200 gr de chocolate para culinária (de preferência com mais de 70 % de cacau)

 

Preparação

1. Untar a forma com margarina ou azeite e farinha

2. Bata os ovos com o açucar até ter um creme de cor clara e que ao bater faça bolhas

3. Junte depois os restantes ingredientes e bata até envolver todos os ingredientes

4. Parta o chocolate em pedaços e misture na massa

5. Deite a massa na forma untada e leva ao forno aquecido a cerca de 180º por 40 a 45 minutos

Para ver se o bolo está cozido, espete um palito na massa, na parte lateral do bolo (no meio é suposto estar húmido), ser sair seco o bolo está pronto.

Pode acompanhar com uma bola de gelado de nata e/ou framboesas.

Bom Apetite :)

"Chocolate Bark"

Pois é o prometido é devido, e hoje dediquei-me a fazer os meus mimos para dar na Páscoa, não me apetecia dar amêndoas nem ovos de chocolate, vi num episódio de um chefe fazerem um "Chocolate Bark" e meti na cabeça que ia experimentar, só que fiz uma adaptação de acordo com os gostos das pessoas a qum vou dar estes mimos :) Só falta embalar portanto esssa foto fica para mais tarde !

É facílimo de fazer e se usarem a imaginação têm imensas opções, desta vez decidi usar apenas chocolate preto mas pode usar de leite ou branco, ou até misturar mais que um.

Ingredientes:

- 200 gramas de chocolate (do tipo que escolher)

- mistura de frutas secas (usei frutos silvestres, que comprei em Londres, mas penso que também se encontrem cá)

Preparação:

Derreter o chocolate em banho-maria: colocar um recipiente que aguente o calor com o chocolate partido em pedaços pequenos lá dentro. Colocar o recipiente sobre um tacho com água quente (assim que começar a fazer bolhas baixe o lume e mantenha, não deixe levantar fervura pois o chocolate pode queimar) até ficar líquido.

Enquanto o chocolate derrete, forre um tabuleiro (tamanho médio e que não precisa ser muito alto) com papel para bolos (pode comprar em qualquer supermercado, junto do papel de metal e dos rolos de plástico). O papel deve ficar bem esticado.

Quando o chocolate estiver derretido, deite no tabuleiro com a ajuda de um salazar e espalhe no fundo do mesmo.

Por cima coloque as frutas, se forem muito grandes parta em pedaços mais pequenos, pode deixar ao de cima ou se preferir pode empurra-las para ficarem enfiadas mais dentro do chocolate.

Leve ao frigorífico por umas horas (2h/3h), quando o chocolate estiver rijo parta aos bocados e depois use a imaginação. Pode colocar em sacos e decorá-los com uma fita ou uma etiqueta personalizada, ou se preferir colocar na mesa para acompanhar o café.

Muito bom, fácil de fazer e o melhor é que se decidir oferecer pode fazer prendas personalizadas, utilizando diferentes tipo de frutos secos ou até ervas aromáticas ou especiarias moidas, por exemplo, em vez das frutas secas se quiser fazer "barks" de menta pode picar folhas hotelã no copo triturador, e misturar no chocolate, neste caso, antes de o deitar no tabuleiro.

Bark de menta

Bark de menta depois de frigorífico

Divirta-se e invente . Bom apetite :)