Bolo de Pão de Cereais com Maça e Nozes

Ontem resolvi fazer um bolo para o Fim de Semana, como cheguei cedo a casa tinha tempo e lá fui a correr para a cozinha. O Fim de Semana não começou mais cedo, mas começamos a comer o bolo do fim de semana antes do tempo :) Vi esta receita na revista do Pingo Doce, só fiz uma ligeiras adaptações, em vêz de pera usei maça, e dispensei o caramelo, não somos muito amigos dele cá em casa, entre outras. Coloquei mãos à obra e o resultado final foi muito positivo.

Foi a sobremesa do jantar quentinho e acabado de sair do forno ninguém resiste, mas fica melhor ao lanche.

Nº Pessoas: 8

Tempo Preparação: 60 minutos

Ingredientes:

300g pão de 8 cereais Pingo Doce (pode utilizar outro tipo de pão desde que não seja pão branco)

6 ovos médios

2 c. de sopa farinha de trigo

250g açúcar

2 Maças Fuji(ou semelhante)

60g miolo de noz

200 ml leite magro (pode usar meio gordo se preferir)

canela em pó qb

Preparação:

1.Num tacho, leve ao lume o açúcar e o leite, mexa e deixe ferver. Apague o lume e deixe arrefecer ligeiramente.

2. Pique bem o pão (pode ser no copo da varinha mágica) e junte ao preparado anterior com a canela e a maçã cortada aos cubos pequenos. Mexa bem.

3. Bata à parte ps ovos com a farinha e o miolo das nozes e envolva no preparado do ponto 2

4. Coloque a mistura numa forma rectangular (untada com azeite e farinha)e leve ao forno aquecido a 160º  durante cerca de 30 a 45 minutos.

Bom Apetite :)

Delícia de Iogurte com Morangos e Calda de Framboesa

Tinha framboesas a estragarem-se no frigorífico, não me apetecia batidos nem as framboesas simples ou com um pouco de açucar, como tinha também morangos e iogurtes de soja de frutos silvestres, não foi tarde nem cedo, o resultado foi um lanche leve e delicioso, que pode também servir como pequeno almoço e melhor que tudo dá uma sobremesa deliciosa, muito simples e rápida de fazer e que estou certa que vai fazer sucesso. Faça copos individuais e sirva a seguir ao jantar ou ao almoço.

 

 

Dose Individual

Tempo de Preparação: 15 minutos

 

Ingredientes:

- 200 gr de framboesas (usei frescas pode usar congeladas)

- 2/3 morangos grandes

- 1 iogurte de soja de frutos silvestres (pode usar antes iogurte grego, também fica óptimo, ou outro tipo de iogurte que prefira)

- mel qb

- 2 colheres sopa de água

 

Preparação:

 

1. Faça a calda de Framboesa, coloque as framboesas com a água e um pouco de mel (depende se gosta de coisas mais doces ou menos), numa frigideira e deixe reduzir em lume brando, cerca  de 10 minutos.

 

 

 

2. Coloque por camadas no copo ou taça em que vai servir a calda de framboesa; os morangos às fatias e o iogurte. Repita as camadas terminando com os morangos.

 

Depois diga-me se gostou.

 

Bom Apetite :)

Tarte Delícia de Morangos e Frutos Silvestres com Natas

Na 6ª feira fui jantar ao meu irmão e resolvi fazer uma tarte para levar, afinal são as melhores vítimas para as minhas experiências e ao meu irmão não lhe custa nada dizer a verdade no que se refere aos meus cozinhados, portanto não existe melhor cobaia, além de que é super esquisito com a comida.

 

 

Nº de Doses: 10

 

Tempo de Preparação:

Massa - 1 hora

Molho - 20 minutos

Forno -30 minutos

 

Os tempos são aproximados e várias coisas podem ser feitas ao mesmo tempo, enquanto a massa esta no frigorífico pode fazer o molho e bater as natas, pelo que não demora assim tanto tempo.

 

Ingredientes:

Massa:

-200 gr farinha com fermento

- 1 colher sopa de açucar

- 200 gr de manteiga

- 1 gema

 

Molho de Morangos e Frutos Silvestres:

- 200 gr de morangos congelados

- 150gr frutos silvestres congelados

- 3 colheres sopa açucar mascavado

- 2 colheres de sopa de água

 

Cobertura:

- 200 ml natas

 

Preparação

Massa:

Misture os ingredientes da massa, farinha com o açucar, a manteiga (temperatura ambiente) e a gema de ovo, até conseguir fazer uma bola com a mesma. Coloque no frigorífico, embrulhada em película aderente, durante 1 hora.

Passado 1 hora retire do frigorífico, estenda a massa e coloque na forma de tarte. Pique o fundo da massa, coloque grão ou feijão por cozer por cima (para não subir a massa) e leve ao forno a 180º por 30 minutos (veirfique a meio como está a cozedura).

 

Retire do forno e deixe arrefecer.

 

Molho de Morangos e Frutos Silvestres:

Coloque as frutas, depois de descongeladas, numa frigideira com 3 colheres de sopa de açucar e a água. Deixer levantar fervura e mantenha em lume brando até fazer a calda (cerca de 15 minutos). Pode ajustar a quantidade de açucar a gosto. Se quiser pode também utilizar frutas frescas.

 

 

Montar a Tarte:

 

Coloque o molho de morangos e frutos silvestres na massa já arrefecida. Fure antes a massa para poder absorver o molho.

 

Por cima coloque as natas batidas, só depois do molho estar frio, e leve ao frigorífico até servir.

 

 

 

 

Bom Apetite :)

 

 



Sobremesa de Gelatina com Morangos

Aos Domingos ao final da tarde dá-me sempre vontade de comer doces, desta vez fiz um muito fácil e que até não é dos piores para a dieta :)

É muito simples e fica óptimo, comemos como sobremesa ao jantar.

Nº Pessoas: 4

Ingrediente:

- 1 Gelatina de Morango da  Royal (pode usar outra marca, eu gosto desta)

- Água qb

- Morangos qb (usei cerca de 12 médios)

 Preparação:

1. Preparar a gelatina conforme indicações no pacote
2. Juntar os morangos cortados às fatias finas e colocar no frigorífico até solidificar

Pode utilizar gelatinas de outros sabores, mas tenha cuidado com a fruta que coloca, as frutas tropicais não resultam porque deitam muita água, só se forem frutas desidratadas.

Bom Apetite :)

Tarte de Lima com base de bolacha chocolate

Adoro o cheiro da lima (limão se estiver no Brasil) e também o sabor. Outro dia descobri num restaurante esta tarte, provei e era deliciosa. No fim de semana fui à procura da receita e resolvi exprimentar, além de ficar boa fica um cheirinho na cozinha delicioso. Não é muito difícil de fazer e é uma sobremesa muito agradável.

Ingredientes Massa:
100g de manteiga sem sal

200g de bolachas tipo oreo (pode utilizar cookies se preferir ou bolachas só de chocolate)

Ingredientes Recheio:

1 lata de leite condensado light

3 iogurtes naturais

4 folhas de gelatina incolor

sumo de 5 limas

Preparação:

Base

Colocar as bolachas junto com a manteiga (derretida) na picadora e triturar até fazer uma massa moldável.

Colocar na tarteira e com as mãos pressionar até forrar o fundo e as laterais da tarteira. Levar ao frigorífico cerca de 15 minutos para fica mais sólida

Recheio

Coloque as folhas de gelatina em água fria durante aproximadamente 3 minutos, escorra e leve ao lume mexendo até derreter. Reserve.
Misture numa tigela o leite condensado (usei light pode usar do normal se preferir), os iogurtes (pode trocar por 200ml de natas) e o sumo das limas. Mexa bem e junte a gelatina envolvendo bem.

Deite o recheio na base, já fria, e leve ao frio de um dia para o outro.

Para enfeitar coloque raspas de lima.

Bom Apetite :)

Maças Assadas no Forno

Já há muito tempo que não fazia, mas pensei que não tarda muito o tempo começa a aquecer (esperemos) e só gosto de comer maças assadas quanto está frio. Comprei maças reinetas das grandes e tratei de as por no forno.

Meia dúzia deu para um Domingo... não sobrou nenhuma, e sim eramos só 2 !

Ingredientes:

- 6 Maças Reinetas

- Um cálice vinho do Porto

- Açúcar amarelo q.b

Preparação:

Descaroçar as maças (mas deixar caroço com um pouco de fora) e dar um corte no topo da maça (para não rebentarem)

Colocar num tabuleiro e deitar por cima o vinho do porto, por norma deite também um pouco de água

Deitar açúcar (pouco) por cima de cada maça, se preferir que fiquem light não deite o açúcar, atenção qeu podem ficar ligeiramente ácidas, dependendo da "raça" das maças.

Eu gosto delas bastante desfeitas e ligeiramente caramelizadas (caso use açúcar) pelo que as deixo no forno (aquecido a 180º) cerca de 40 minutos.

No final é retirá-las do forno e deliciar-se.

Bom Apetite :)