Tarte Delícia de Morangos e Frutos Silvestres com Natas

Na 6ª feira fui jantar ao meu irmão e resolvi fazer uma tarte para levar, afinal são as melhores vítimas para as minhas experiências e ao meu irmão não lhe custa nada dizer a verdade no que se refere aos meus cozinhados, portanto não existe melhor cobaia, além de que é super esquisito com a comida.

 

 

Nº de Doses: 10

 

Tempo de Preparação:

Massa - 1 hora

Molho - 20 minutos

Forno -30 minutos

 

Os tempos são aproximados e várias coisas podem ser feitas ao mesmo tempo, enquanto a massa esta no frigorífico pode fazer o molho e bater as natas, pelo que não demora assim tanto tempo.

 

Ingredientes:

Massa:

-200 gr farinha com fermento

- 1 colher sopa de açucar

- 200 gr de manteiga

- 1 gema

 

Molho de Morangos e Frutos Silvestres:

- 200 gr de morangos congelados

- 150gr frutos silvestres congelados

- 3 colheres sopa açucar mascavado

- 2 colheres de sopa de água

 

Cobertura:

- 200 ml natas

 

Preparação

Massa:

Misture os ingredientes da massa, farinha com o açucar, a manteiga (temperatura ambiente) e a gema de ovo, até conseguir fazer uma bola com a mesma. Coloque no frigorífico, embrulhada em película aderente, durante 1 hora.

Passado 1 hora retire do frigorífico, estenda a massa e coloque na forma de tarte. Pique o fundo da massa, coloque grão ou feijão por cozer por cima (para não subir a massa) e leve ao forno a 180º por 30 minutos (veirfique a meio como está a cozedura).

 

Retire do forno e deixe arrefecer.

 

Molho de Morangos e Frutos Silvestres:

Coloque as frutas, depois de descongeladas, numa frigideira com 3 colheres de sopa de açucar e a água. Deixer levantar fervura e mantenha em lume brando até fazer a calda (cerca de 15 minutos). Pode ajustar a quantidade de açucar a gosto. Se quiser pode também utilizar frutas frescas.

 

 

Montar a Tarte:

 

Coloque o molho de morangos e frutos silvestres na massa já arrefecida. Fure antes a massa para poder absorver o molho.

 

Por cima coloque as natas batidas, só depois do molho estar frio, e leve ao frigorífico até servir.

 

 

 

 

Bom Apetite :)