Estou de volta ao fim de algum tempo, mais do que queria, não deixe de cozinhar só deixei de ter tempo para por as minhas aventuras culinárias aqui no blog. Mas agora espero voltar em força:)
E para começar nada melhor que um petisco, com o bom tempo (mais ou menos) apetece sempre estas coisas boas.
E não há muita coisa mais fácil de fazer que uns mexilhões com molho de tomate :)
Tempo de preparação: 30 minutos
Nº de Pessoas: depende se tem mais petiscos a acompanhar ou não :)
Ingredientes:
1 kg de mexilhão (pode comprar os dos sacos e limpar muito bem - demora mais tempo e dá mais trabalho; ou pode optar pelos mexilhões congelados já limpos, neste caso é preferível descongelar antes de fazer a receita)
Azeite q.b
4 cebolas grandes
1 folha de louro
1 lata de tomate pelado grande
alhos q.b.
Vinho branco q.b.
Sal q.b. (se necessário)
Preparação:
1. Faça um refogado com azeite, as cebolas cortadas às rodelas e o alho. Deixe até a cebolas amolecer (sem tostar)
2. Junte o louro e a lata de tomate. Deixe em lume brando durante 5 a 10 minutos.
3. Junte um pouco de vinho branco e deixe evaporar
4. No final junte os mexilhões, mexa e deixe abrir.
5. Se gostar coloque salsa em cima e acrescente sal se necessário
Bom Apetite :)
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