Pois é tenho andado desaparecida mas voltei, espero agora, e até ir de férias, conseguir deixar boas sugestões para os vossos cozinhados :)
Para começar nada melhor que uma tosta muito fácil e rápida de fazer e que para mim serve como uma refeição. É óptima para aqueles dias muito quentes (e este ano temos tido alguns :) ), quando chegamos a casa e só nos apetece comer alguma coisa fresca e que de preferência não envolva fogão e muito menos forno.
Nº de Pessoas: 1
Tempo de Preparação: 15 minutos
Ingredientes:
- 1 fatia de pão (alentejano ou semelhante)
- 1 tomate grande ou 2 médios
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- azeitonas (qb)
- azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta preta (qb)
Preparação:
1. Coloque o pão a torrar (no forno ou na torradeira)
2. Parta o tomate em cubos pequenos, pique a cebola e corte as azeitonas em pedaços. Misture tudo, junte metade do dente de alho picado muito fininho, se tiver use um esmagador de alhos. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta e misture muito bem.
3. Coloque o pão num prato e passe a metade do alho que sobrou no pão, deite azeite no pão e coloque a mistura anterior por cima.
E já está pronto, bom apetite :)
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