Carne de Vaca Guisada

Nada como um fim de semana prelongada para nos dedicarmos a fazer comidinhas boas :)

 

Não gosto muito de carne de vacas, mas o LR gosta e resolvi fazer carne de vaca guisada, tenho que admitir que demorei a acertar com esta receita, as primeiras vezes que tentei saiu uma boa desgraça...mas parece que finalmente acertei, e com esta receita a carne fica muito macia desfaz-se com o garfo. Experimentem.

 

Nº de Pessoas: 4

Tempo de Preparação: 60 minutos

 

Ingredientes:

- 1 Kg de carne de vaca partida em cubos

- sal e pimenta qb

- 1 lata de tomate pelado grande

- 1 folha de louro

- 3 cebolas

- 3 alhos

- vinho branco qb

- coentro qb

-5 colheres de sopa azeite

- 2 cenouras grandes

 

Preparação:

1. Coloque o azeite num  tacho e deixe aquecer

2. Deitar a carne e deixar alourar

3. Tirar a carne e colocar a cebola e os alhos a refogar; juntar o louro e as cenouras partidas em cubos

4. Quando estiver o refogado pronto colocar novamente a carne; juntar o vinho e deixar evaporar

5. Juntar o tomate pelado, sal e a pimenta. Deixar guisar em lume brando cerca de 50 a 60 minutos

6. A 10 minutos do fim juntar os coentros frescos e rectificar o tempero

 

Sirva acompanhado de arroz branco; pure de batata ou batata cozida

 

Bom Apetite :)