Nada melhor do que fazer o nosso pão, quentinho e acabadinho de sair do forno com manteiga, hummm.... E uma piza feita por nós em casa. Aqui fica a receita da massa:
Ingredientes:
- 700 gr de farinha sem fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 500 ml água morna
- 2 colheres de café de sal
Preparação:
- Junte um pouco de água ao sal e dilua, assim é maís fácil de integrar com a massa
- Coloque numa tijela a farinha e o fermento, abra um buraco no meio e junte o sal diluído na água, aos poucos vá misturando a água e mexendo, pode utilizar uma colher ao início, mas depois é melhor fazer à mão. Junte água até a massa já não esfarelar. Nesta altura é que é mesmo preciso fazer à mão.
- Misture a massa com as mãos, durante cerca de 10 a 15 minutos, até estar lisa e formar bolhas de ar.
- Faça uma bola com a massa e coloque num recipiente, antes de colocar a massa ponha farinha no recipiente para a massa não agarrar, cubra a massa também com farinha (não é preciso muito). Tape com um pano coloque junto a uma fonte de calor e deixe a massa crescer, demora cerca de 45 minutos.
Nota: enquanto está a fazer a massa, tenha sempre farinha pronta para colocar nas mãos, para quando a massa estiver a colar.
2 colheres de sal, é demais essa quantidade de sal dá para 4Kg de farinha. Cuidado com a tensão arterial.
ResponderEliminarObrigada pelo seu comentário revi e vi que me tinha enganado são 2 colheres de café, e para mim não achei que ficasse salgado. Mas podem sempre adpatar a quantidade de sal ao vosso gosto.
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